태국인이 알려주는 '팟 카파오 무' 황금 레시피

팟 카파오 무는 태국에서 가장 보편적이고 맛있는 가정식 요리입니다.
뭘 먹을지 고민될 때 태국 사람들은 이 요리를 자주 해 먹곤 하는데요.
오늘 태국 현지 요리사가 단 20분 만에 뚝딱 만들 수 있는,
저렴하면서도 맛있는 팟 카파오 무 레시피를 소개합니다.

一、泰式打拋豬肉飯的準備主要材料

豬絞肉、辣椒、蒜頭、九層塔

 

二、泰式打拋豬肉飯的調味料

糖、鹽、蠔油、醬油

三、泰式打拋豬肉飯的步驟

a. 將辣椒及蒜頭切碎，攪拌均勻用油熱鍋，將攪拌好的辣椒及蒜頭炒熱

 

b. 炒熱後加入豬絞肉炒熟

 

c. 加入少許糖、鹽、蠔油、醬油、使整體顏色變為褐色

d. 最後將九層塔放入大火快炒

 

 

四、泰式打拋豬肉飯完成品

大功告成！！！！！

更快的做法就是．．．買打拋醬

平時沒空從頭來，我在泰國會買很多泰國超市當地的打拋醬，可以省下更多煮的時間
回台灣聚餐被家人說要這道菜時，發現蝦皮也有很多不錯的打拋醬！！

這是我回台灣比較常買的：

 

[蘿拉老師的泰菜研究室]泰式料理名廚的打拋醬，他也有很多其他像是綠咖哩、暹蝦鮮蝦醬等各種泰式醬料，蘿拉老師也是在泰國生活過的人，口味非常道地，用料很講究，米其林等級原料製成，新鮮健康

蘿拉老師的YT頻道

這是我在泰國超市常買的，蝦皮賣場上也有進口到台灣了：

 

其實每家都滿好吃的，但我最常看見它，泰國的大品牌，吃起來很合我胃口，家庭朋友聚會，用這包端出的打拋豬絕對不會失敗～濃郁口味，怎麼炒都成功 XD，台灣的蝦皮賣場就能買了，點此，賣家也有進泰式蝦醬（蝦醬空心菜必備）、泰國鹹蛋黃泡麵、泰國三花奶水（泰式奶茶材料）等，都是泰國很道地的食材，選品很齊全！

五、泰式打拋豬為什麼叫打拋?

泰國的羅勒香草，類似(九層塔)，泰文叫打拋，因此只要有加羅勒的就是［打拋］料理

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